Admito que preparas un bizcocho en un molde bonito y además de estar riquísimo es que te entra por los ojos, con lo que desde el principio se convierte en el favorito de todos en casa. Eso ocurrió con éste, al ponerlo en mi molde favorito, quedó un bundt cake de nata impresionante.
Además adornado únicamente con una orquídea cultivada en casa, que en los últimos meses se ha convertido en una de nuestras flores favoritas.
 |
| Bundt cake de nata (Bizcocho de nata) |
Y comprobado, como mejor quedan muchas masas sobre todo cuando hablamos de bizcochos, es con una batidora-amasadora.
Al batir mucho, da aire extra a la masa y hace que quede más esponjoso el resultado.
Para ello es fundamental tener una buena máquina, vale que son caras pero en el mercado podéis encontrar algunas por menos de 100 euros.
AQUÍ os dejo una prueba de lo que os hablo en la web de Cocinento ideas para tu cocina. Echa un ojo a todas las propuestas que te ofrece.
 |
| Bundt cake de nata (Bizcocho de nata) |
Tiempo: 50 minutos
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
* Ingredientes para el bundt cake de nata:
- 200 gr de nata 35% M. G.
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos L
- la piel de un limón sin nada blanco
- 250 gr de harina bizcochona (Si no la utilizas, tienes que poner levadura para repostería)
- un pellizco de sal
 |
| Bundt cake de nata (Bizcocho de nata) |
* Preparación del bundt cake de nata:
- Separamos las claras de las yemas.
- Batimos la nata con el azúcar hasta que tengamos una crema.
- Seguimos batiendo y vamos añadiendo las yemas y la ralladura de la piel de limón.
- Añadimos la harina tamizada (Ahora es el momento de agregar la levadura si no usas la harina bizcochona)
Batimos lo justo de mezclarlos, sin hacerlo en exceso. Reservamos.
- Ponemos una pizca de sal a las claras, las montamos a punto de nieve, que estén bien firmes.
- Agregamos las claras a la masa que teníamos reservada, con movimientos envolventes.
- Precalentamos el horno a 170º
Engrasamos un molde con spray desmoldante o mantequilla fundida, vertemos la masa en el molde, damos unos golpecitos contra la encimera para que la masa se asiente bien y ocupe todos los huecos.
- Horneamos durante 40 minutos aproximadamente.
- Sacamos sobre una rejilla, dejamos dentro del molde durante 10 minutos y después desmoldamos y enfriamos en la rejilla.
 |
| Bundt cake de nata (Bizcocho de nata) |
Etiquetas: Recetas de bizcochos, Recetas de bundt cakes, Recetas de repostería, Recetas hechas a mano
