Ensalada de Bacalao y Naranja

Llevamos unos días con un calor insoportable.
Ya no es que no apetezca tomar platos de cuchara es que no apetece preparar nada que requiera de más tiempo de la cuenta en hacerlo.
Por eso nada mejor que una rica, fácil, sana y llena de texturas como esta ensalada de bacalao y naranja.
Como llega la época en la que las ensaladas son las reinas de nuestras mesas, os dejo unas cuántas recetas variadas, frías y templadas para que podáis elegir.
Podéis verlas pinchando AQUÍ.
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* Necesitamos:
- 2 naranjas 
- 1 cebolla morada mediana
- 1 paquete de bacalao ahumado
- aceite de oliva virgen arbequina 
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* Preparación:

- Pelamos la naranja, procurando que no quede nada de parte blanca para que no amargue.
- La cortamos en rodajas muy finas, es MUY IMPORTANTE cortar la naranja en el plato donde vamos a servir porque así quedará el jugo que nos vendrá estupendamente para la deliciosa salsita que quedará resultante.
- Disponemos las rodajas de naranja cubriendo el plato.
- Cortamos la cebolla morada en rodajas finas, separamos las capas y disponemos sobre la naranja.
- Ahora cortamos en tiras pequeñas el bacalao ahumado y ponemos encima del todo.
Vertemos un buen chorreón de aceite de oliva arbequina y dejamos reposar un poco para que se mezcle el aceite con el zumo de naranja, el sabor es impresionante.
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