Hamburguesa en Hojaldre

Domingo y propuesta para el almuerzo rica y distinta.
Tomar hamburguesa dentro del bollito de pan tierno y con buen sabor es una pasada pero y si os dijera que el bollito es de hojaldre, increíble ¿Verdad? Pues sí, tenemos hoy una hamburguesa en hojaldre.
En casa han tenido adeptos incondicionales y otros no tanto y es que es cierto que empacha un poco, si tenéis costumbre de tomar un par de burguer, ahora con una será más que suficiente.
El aspecto es bueno pero sencillo, claro que cuando se abre y se ve la sorpresa interior, esa rica hamburguesa casera aliñada además de la sabanita de queso... Es riquísima.
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Hamburguesa en Hojaldre


* Necesitamos para las hamburguesas en hojaldre:
- hamburguesas caseras
- láminas de hojaldre
- 1 huevo
- sabanitas de queso
- mostaza Maille
- ketchup
- cebolla frita muy crujiente
- semillas de sésamo
Fuente: El Puchero de Morguix
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Hamburguesa en Hojaldre
* Preparación de la hamburguesa en hojaldre:
- Para hacer las hamburguesas caseras podéis ver como las hago yo pinchando aquí.
Las pasamos por la plancha, solo sellarlas para que luego en el horno no se cuezan, reservamos y dejamos enfriar.

- Cortamos el hojaldre con algún molde redondo o un aro de emplatar como hice yo, teniendo en cuenta que tiene que ser un poco más grande que el tamaño de la hamburguesa.
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Hamburguesa en Hojaldre
- El hojaldre de los recortes, lo unimos, lo estiramos con el rodillo y nos servirá para tapar las hamburguesas.
Sobre cada círculo de hojaldre ponemos una hamburguesa, una lámina de queso y cebolla frita crujiente, un poco de ketchup y una buena cucharada de mostaza Maille.
Ponemos otra tapa de hojaldre tapando las burguers y sellamos con un tenedor los bordes.
Pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos generosamente con las semillas de sésamo.
- Horneamos a 180º durante unos 15 minutos o hasta que veamos el hojaldre dorado.
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Hamburguesa en Hojaldre
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