Pollo con Patatas



Inauguro etiqueta con esta entrada, la de "pollo" y es que lo hago tanto que creo que se merece su propia marca.
Quedan realmente jugosos y sabrosos preparándolos en olla rápida, en mi caso FC, además con menos grasa.
Las patatas enteras para que no se deshagan pero sí tomen todo el sabor, os aseguro que casi quedan más buenas que la propia carne, aquí las devoran.
pollo-patatas-muslo




* Necesitamos:
- 6 jamoncitos de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 12 patatas medianas
- coñac
- aceite de oliva virgen
- sal y pimienta
pollo-patatas-plato
* Preparación:

1.- Olla rápida:
- Vertemos un poco de aceite en la olla, ponemos al fuego y sellamos los jamoncitos, reservamos.

- Doramos los dientes de ajo muy picados y añadimos la cebolla picada, doramos y añadimos la pastilla de caldo de pollo.
- Ponemos los jamoncitos por encima y añadimos las patatas peladas y enteras, vertemos un chorreón de coñac por encima y cerramos la olla.
- Ponemos la olla al fuego y la dejamos 20 minutos a máxima presión, cuando termine despresurizamos manualmente.
- Con la olla abierta, la ponemos al fuego hasta que espese la salsa a nuestro gusto.

2.- FC:
- Ponemos un poco de aceite en la cubeta, programamos menú manual, 170º, 10 minutos, sellamos los jamoncitos y reservamos.
- Doramos los dientes de ajo muy picados y añadimos la cebolla picada, doramos y añadimos la pastilla de caldo de pollo.
- Anulamos el menú manual, ponemos los jamoncitos por encima y añadimos las patatas peladas y enteras, vertemos un chorreón de coñac por encima y cerramos la olla.
Programamos menú pollo, cuando termine despresurizamos manualmente.
- Ponemos menú manual 170º, 5 minutos o hasta que espese la salsa a nuestro gusto.



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