Galletas de Mantequilla de Cacahuete



Hacía mucho tiempo que no tomábamos una rica galleta, sobre todo una de mantequilla de cacahuete.
La mantequilla le aporta un toque salado que, junto al chocolate de los chips, hacen una mezcla de sabores impresionante.
Queda una galleta crujiente que aguanta en buenas condiciones varios días (Lo se porque suelo guardar un par para hacer pruebas, el resto lo devoran antes)
Os las presento veraniegas, que sí, que hace calor pero se hornean en apenas 16 minutos, no da pereza, ni tiempo a abrasarnos con el horno.
Si tenemos el cuenta que el resultado es tan bueno, compensa el tiempo de horneado.
Por supuesto la cara de alegría de los demás al oler el aroma que desprenden al hornearse o cuando ven la galletera llena de ricos bocados dulces.
galletas-mantequilla-cacahuete-unidad




* Necesitamos:
- 150 gr de harina para repostería
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 150 gr de mantequilla
- 75 gr de azúcar
- 75 gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 150 gr de mantequilla de cacahuete
- 1 pizca de sal
- 50 gr de chips de chocolate
galletas-mantequilla-cacahuete-bocado
* Preparación:
- Tamizamos la harina con la levadura en polvo.

- Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto a los dos tipos de azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa.
- Añadimos el huevo, la harina, la mantequilla de cacahuete y la sal hasta tener una pasta homogénea.
Agregamos los chips de chocolate.
- Envolvemos en papel film y reservamos en el frigorífico al menos dos horas pero mejor de un día para otro.
- Precalentamos el horno a 160º, mientras formamos bolas pequeñas con la pasta, las colocamos distanciadas unas de otras en la bandeja del horno y las aplastamos suavemente con la mano o el dorso de una cuchara.
- Horneamos durante 15 minutos o hasta que estén doradas, retiramos del horno y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
galletas-mantequilla-cacahuete-muchas

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte para que te lleguen a tu correo, pinchando aquítambién puedes seguir mi página de fb pinchando aquí y mi twitter pinchando aquí.

Etiquetas: , ,