Ensalada de tomate, aguacate, melva y fritura de pescado.



Llegó la época de las ensaladas por excelencia.
Ésta en concreto de las "tontas" pero cuando la probé por primera vez por la insistencia de mi marido, me encantó y es que con solo 3 ingredientes principales, queda un plato lleno de sabor y, desde luego, fresquito que por aquí viene bien.
Sirvió de acompañante para una fritura de pescado con setas enharinados con un aderezo al ajo y perejil de Santa Rita que es sensacional.
Vamos a ello.
receta casera ensalada tomate aguacate melva

Si además la servimos en un plato de la vajilla San Claudio de La Tienda de la Mesa  aún más apetecible.





* Necesitamos para dos personas:
- 3 tomates kumato
- 1 aguacate
- melva en conserva
- aceite de oliva arbequina
- sal maldon
receta casera ensalada tomate aguacate melva



* Preparación:
- Cortamos los tomates en rodajas finas completas, vamos poniendo en el plato en un aro.
- Pelamos y cortamos el aguacate, lo ponemos sobre el tomate.
- Escurrimos bien del aceite de la conserva la melva, ponemos por encima.
- Espolvoreamos con la sal maldon y vertemos un chorrito de aceite alberquina sobre el conjunto.
- Dejamos reposar unas horas y servimos.


Podemos acompañarla de una fritura de pescado y setas preparada con aderezo con ajo y perejil sencillamente delicioso...
receta casera ensalada tomate aguacate melva
Y la ensalada, un almuerzo de lujo.
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Vajilla San Claudio de La Tienda de la Mesa
Una propuesta fresca que ya va apeteciendo este tipo de platos para el almuerzo ¿Verdad?

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