Bundt cake de frutas del Amazonas con chips de chocolate

Este mes la caja Degustabox ha llegado a casa con doble sorpresa.
Por un lado el contenido de la caja.
Por otro, el ingrediente elegido para elaborar un plato y es que una amiga y yo tuvimos "la broma" de que ella elegiría.
Cuando me dijo lo que quería que usara enseguida pensé en el clásico bizcocho de yogur, seguro que quedaba bien. 
Y sí, así ha sido, le ha aportado un color precioso pero es que además el sabor era estupendo.
Manu lo ha devorado ENTERO en las meriendas del cole, no digo más.
Yo lo "vestí" bonito con el molde de mis sueños...
receta casera bundt cake frutas chocolate
Vajilla de La Cartuja de Sevilla de La Tienda de la Mesa


Bundt cake de frutas del Amazonas con chips de chocolate Olor a hierbabuena
Cada mes es una grata sorpresa recibir mi caja Degustabox.
El entusiasmo de abrirla y sorprendernos con el contenido se ha apoderado de todos en casa.
Si tu quieres recibir tu caja Degustabox cada mes, puedes pedirla y añadir el código DS2RN para que en lugar de costarte 14,99 euros, te cueste solo 9,99 euros por hacerlo a través de esta cocina.
Puedes visitar su página web pinchando en el nombre Degustabox 
El fb de Degustabox
O twitter de Degustabox
receta casera bundt cake frutas chocolate
* Necesitamos:

- 240 gr de harina para bizcochos y magdalenas Santa Rita 
- 3 huevos
- 90 gr de zumo de Açaído BRASIL (Fruta del Amazonas)
- 40 gr de yogur natural azucarado
- 60 gr de aceite de girasol
- 125 gr de azúcar
- 100 gr de chips de chocolate
Bundt cake de frutas del Amazonas con chips de chocolate Olor a hierbabuena

receta casera bundt cake frutas chocolate
* Preparación:

1.- Tradicional:

- Batimos los huevos hasta que estén espumosos, añadimos el zumo, el yogur, el aceite y el azúcar, seguimos batiendo hasta que la mezcla esté bien integrada y espumosa.
- Añadimos la harina tamizada, mezclamos bien.
receta casera bundt cake frutas chocolate

2.- Thermomix:
- Ponemos en marcha la thermomix en velocidad 4 y vamos echando los huevos, el zumo, el yogur, el aceite y el azúcar, mezclamos en velocidad progresiva 3-5-7
- Añadimos la harina tamizada y mezclamos 15 seg. a vel. 5
receta casera bundt cake frutas chocolate
- Pulverizamos el molde con spray desmoldante o pincelamos con mantequilla fundida.
- Vertemos la masa y añadimos los chips de chocolate, mejor dejarlos en la superficie para que no bajen demasiado y se queden bien repartidos.
- Con el horno precalentado a 170º horneamos durante 40 minutos.
- Sacamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla y dentro del molde, esto hará que quede aún más jugoso.
receta casera bundt cake frutas chocolate
Vajilla de La Cartuja de Sevilla de La Tienda de la Mesa

A partir de hoy las recetas de Olor a hierbabuena van a recopilar se en un página propia de fb
Me encantaría veros por allí y estaré encantada de continuar con vuestra amistad en mi perfil personal.


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