Pollo frito con ajos

Creo que voy a abrir una etiqueta que diga "de mi madre" y es que sus recetas son deliciosas y bien sencillas.
Ojalá me quedaran tan buenas como a ella.
Para muestra este pollo que además pasa por ser uno de mis platos favoritos.pollo, pollo frito ajos, receta, casera

Con esta receta participo en el  Reto de Julio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado



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* Necesitamos:
- 1 pollo troceado
- 1 cabeza de ajos
- 3 hojas de laurel
- 40 gr de aceite de oliva
- 150 gr de vino blanco
- 100 gr de agua
- sal y pimienta
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* Preparación:
- Vertemos el aceite en la sarten, calentamos y vamos dorando los trozos de pollo por ambos lados, a fuego fuerte. Reservamos

- En el mismo aceite, doramos los ajos fileteados, añadimos las hojas de laurel y el pollo.
Agregamos el vino, dejamos evaporar el alcohol, vertemos el agua y salpimentamos, tapamos la sarten y dejamos cocinar a fuego lento hasta que reduzca la salsa y el pollo esté hecho.
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