Pollo Strogonoff

Un día de estos sin demasiadas ideas para cocinar y visitando algunas de las cocinas que sabes que siempre están  ahí.
Y de pronto en su índice veo este pollo, con las ganas que le tenía al Strogonoff y allí, mi gatito lo tenía tan lindo para que fuera yo y lo copiara.
¡Bien!
Es realmente bueno, diferente pero con un puntito que nos ha encantado.
Eso sí, a nosotros la  salsa más espesa pero os lo recomiendo a todos.
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* Necesitamos:
- 2 pechugas de pollo
- 200 gr de leche evaporada
- 300 gr de champiñones en láminas
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Fuente: Cocinando con Catman
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* Preparación:
- Cortamos las pechugas en trozos grandes y salpimentamos.
- En una sartén con un chorreón pequeño de aceite las doramos. Reservamos.
- En ese aceite pochamos la cebolla picada, añadimos los champiñones a los que le agregamos un poco de zumo de limón para que no se ennegrezcan.
- Añadimos el pollo reservado y el vino, dejamos reducir unos minutos.
- Agregamos la leche evaporada y el pimentón, dejamos reducir al gusto.
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