Pan de leche de colores

El pan favorito en casa es el de leche, tanto para ellos porque dura igual de bueno varios días y siempre igual de esponjoso, como para mí, es una masa muy agradecida para dar formas.
Como decía Manu, parece plastilina y más aún si es de colores.
Por eso cuando vi un pan de molde de colores, directamente hice mi masa favorita.
En el cole causó sensación y es que el bicho supo esos días tomarse su sandwich con más calma que nunca, tenía que presumir de pan...
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* Necesitamos:
- 250 gr de leche semidesnatada
- 50 gr de mantequilla
- 30 gr de azúcar
- 30 gr de levadura fresca
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- colorante alimentario en gel, en mi caso en rojo, azul y amarillo.
Fuente: Mis recetas de cocina.

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* Preparación:

Tradicional:
- Entibiamos la leche un minuto en el microondas, fundimos la mantequilla.
En un bol grande mezclamos la leche, la mantequilla y el azúcar.
- Añadimos la levadura y mezclamos bien, agregamos la harina poco a poco que quede bien integrada, añadimos la sal y amasamos con una cuchara de madera y luego con las manos hasta que quede una masa elástica.

Thermomix:
- Vertemos en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar, programamos 2 min., 37º, vel. 2
- Añadimos la levadura, la harina y la sal, en este orden, mezclamos 15 seg., vel.6
- Amasamos programando vaso cerrado, 3 min., vel. espiga.

Formado:
- Dividimos la masa en tres partes iguales, a cada porción añadimos unas gotas de colorante, amasamos hasta que el color esté homogéneo y dejamos levar hasta que doble su volumen.
- Sobre una lámina de silicona estiramos cada una de las masas formando un rectángulo.
- Ponemos en este orden, la amarilla, la roja y la azul, enrollamos y ponemos en un molde de plum cake previamente engrasado, en mi caso con spray desmoldante.
- Dejamos doblar el tamaño y horneamos con el horno precalentado a 180º durante 30 o 40 minutos.
- Enfriar por completo sobre una rejilla y cortar en rebanadas.
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El aspecto exterior, a mi me ha encantado.
Ya se intuían los colores, bonito verdad?
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