Muffins con nueces y chocolate blanco

Hice estos muffins a principios de curso y por unas cosas u otras se han ido quedando atrás con lo ricos ricos que están.
Ha sido la primera vez que he preparado magdalenas o muffins con streusel y debo decir que a mi me han sorprendido pero a los osos de casa les han encantado, eso sí, llenan mucho.
Lo que si tengo ya más que comprobado que a los míos les gusta mucho cuando en la masa lleva chocolate blanco, queda más jugoso.
Además con esta receta empiezo una nueva forma de redactar las recetas, intentaré a partir de ahora explicarlas además de con thermomix o fc, de forma tradicional.
receta casera muffins chocolate blanco nueces
* Necesitamos:

para los muffins:
- 200 gr de azúcar
- 1 trozo de piel de limón
- 2 huevos
- 170 gr de leche
- 170 gr de aceite de girasol
- 230 gr de harina de repostería
- 40 gr de harina integral
- 1 sobre de levadura química
- 100 gr de chocolate blanco
- 100 gr de nueces
- una pizca de sal

para el streusel:
- 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 40 gr de azúcar
- 50 gr de harina
Fuente: Home Baked
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 * Preparación:

* de los muffins 

* Thermomix:
- Ponemos en el vaso de la tmx el azúcar y la piel del limón y pulverizamos 2 segl, en vel. máxima o turbo.
Repetimos otra vez esta operación para asegurarnos que la piel queda bien triturada.
- Agregamos los huevos y batimos 3 min., 37º, vel. 5
Cuando acabe el tiempo batimos a la misma velocidad y mismo tiempo pero sin temperatura.
- Añadimos ahora la leche, el aceite y mezclamos 15 seg., vel. 5
- Tamizamos las harinas, la levadura y la pizca de sal, mezclamos 15 seg. vel, 3 que quede bien mezclado.
- Agregamos el chocolate y las nueces y terminamos de mezclar con la espátula.
- Llenamos los moldes 3/4 partes, precalentamos el horno a 180º

* Tradicional:
- Pulverizamos el azúcar con las cuchillas de una batidora, hasta que esté muy fino, añadimos la piel del limón troceada y pulverizamos nuevamente junto con el azúcar.
- Agregamos los huevos y batimos hasta que esté todo bien integrado.
- Añadimos las harinas y la levadura, lo mezclamos todo bien.
- Añadimos ahora las pepitas de chocolate y las nueces troceadas, terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

* Del streusel:
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que nos queden una especie de migas.

- Espolvoreamos el streusel por encima de los muffins.
- Horneamos durante 20 minutos aproximadamente a 180º
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