Gofres

Entre todas me han convencido!
Aquí está la gofrera y la primera receta con gofres.
Básicos, los que más gustan en casa, con sirope de chocolate.
La receta fácil facilísima y el resultado casi casi como los que para nosotros son los auténticos.
Mientras llegan o no seguiremos con esta base porque según el bicho cuando le pregunté si le gustaban "Con la boca llena no se habla mamá"
Creo que con esa respuesta está claro, si les ha gustado.
receta casera gofres chocolate
* Necesitamos: (Para 5 gofres)
- 135 gr de leche
- 25 gr de levadura fresca
- 2 huevos
- 30 gr de mantequilla de buena calidad
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pellizco de sal
- 100 gr de azúcar
- 375 gr de harina de fuerza
Fuente: El Ágora de Ángeles
receta casera gofres chocolate
* Preparación:

Tradicional:
- Calentamos la leche en el microondas 1 minuto. Ponemos en un cuenco.
- Añadimos los huevos y vamos mezclando.
- Fundimos la mantequilla y la agregamos, mezclamos el conjunto, añadimos el azúcar, la vainilla y la sal, mezclamos.
- Desmenuzamos con los dedos la levadura la añadimos junto a la levadura, mezclamos con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté homogénea.

Thermomix:
- Echamos la leche al vaso y calentamos 1 min., 40º, vel. 1
- Ponemos velocidad 6 y por el bocal añadimos los huevos, cuando estén batidos, unos segundos, añadimos la mantequilla fundida, después el azúcar, la vainilla y la sal, mezclamos unos segundos.
- Paramos la máquina y añadimos la harina y la levadura, mezclamos 16 seg., vel.5 y luego amasamos 1 minuto, vaso cerrado, vel. espiga.

Formado:
- Dejamos reposar al menos hora y media pero mejor de un día para otro.
- Engrasamos bien la gofrera, en mi caso con spray desmoldante o con mantequilla fundida y pincelada.
- En la mitad de la fuerza para tostar los hacemos poniendo un poco de masa en el centro y dejando aproximadamente un minuto pero eso ya a gustos.


- Los que no hemos gastado los he congelado bien envueltos en papel de aluminio, al sacarlos esperar 5 minutos y ponerlos al tostador, quedan perfectos.
receta casera gofres chocolate