Panecillos de sésamo



No se si es por tener niños en casa pero todos estos panes vuelan!
Y el formato de panecillos en el molde de los mini bizcochos ha sido buenísimo, Manu ha dado buena cuenta de ellos con la merienda del cole rellenos de jamón serrano, no sabe na!

*  *  *
Yolanda está de  concurso, su primer concurso.

Hace muy poco que he descubierto a Yolanda y lo cierto es que por ahora es una personita adorable en las "distancias cortas"
Su blog ya lo conocía de antes pero curiosidades, justo a la vez que voy descubriendo a Yolanda voy descubriendo Cocido de Sopa y tengo que decir que ambos me encantan.
Así que me apetecía y mucho participar en su primer concurso, vale, lo confieso, también quiero el libro jajajajja
receta casera panecillos desayuno merienda sésamo

* Necesitamos:
- 275 gr de agua
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- 475 gr de harina de fuerza
- 1 cucharada de azúcar
- 2 y 1/2 cucharaditas de levadura seca
para el acabado
- mantequilla derretida para pintar
- semillas de sésamo para espolvorear
Fuente: "200 recetas de pan" de Joanna Farrow 
receta casera panecillos desayuno merienda sésamo

* Preparación:
- Ponemos en el vaso de la tmx el agua, el aceite, la leche en polvo, el azúcar y la levadura, mezclamos y atemperamos 2 min., 37º, vel. 2
- Cuando acabe agregamos la harina tamizada, las semillas de sésamo y la sal, mezclamos 15 seg., vel.5 y después amasamos 3 minutos, vaso cerrado, vel. espiga, dejamos doblar el volumen dentro del vaso.
- Cuando pase una hora, habrán doblado su volumen, sacamos sobre el mantel de silicona y dividimos en 6 porciones iguales.
Estiramos un poco con el rodillo cada porción formando un rectángulo, enrollamos y ponemos en el molde que habremos engrasado con aceite y harina previamente.
- Dejamos doblar el volumen y pincelamos con la mantequilla derretida y espolvoreamos con las semillas de sésamo.
- Horneamos a 180º durante 15 minutos, dejamos enfriar sobre una rejilla.
receta casera panecillos desayuno merienda sésamo
Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y saldos, promovido por el blog Cocido de Sopa"

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