Espirales de hojaldre saladas

Otra complicada y es que al final estas ideas al menos en casa triunfan.
Estas en concreto sirvieron para picoteo de un cumpleaños muy especial, el cumpleañero las pedía de jamón serrano y añadí las de sobrasada.
El caso es que son de lo más bueno en la mesa, quedan vistosas y son muy muy ricas.
Así que idea para estos días de Navidad.
Espirales de hojaldre saladas receta casera




La historia es bien fácil, una lámina de hojaldre, relleno elegido, en este caso unas de jamón serrano y una bolsa de quesos variados.
Extendemos el hojaldre, ponemos una capa de lonchas de jamón serrano y por encima el queso, enrollamos y cortamos porciones de un centímetro más o menos.
Espirales de hojaldre saladas receta casera
Las de sobrasada las hice calentando unos segundos en el microondas una tarrina de sobrasada ibérica, para que pudiera trabajarla mejor, le añadí 2 cucharadas soperas de miel y mezclé muy bien el conjunto.
Extender otra lámina de hojaldre, untar con la mezcla de sobrasada y miel y enrollar.
Cortar porciones de un centímetro.


Espirales de hojaldre saladas receta casera
Poner en una placa para horno y sobre papel vegetal.
No mezclar las de sobrasada con las de jamón porque las primeras sueltan parte de la grasa y se manchan las demás.
Horneamos a 180º hasta que estén bien doradas, serán sobre 10 ó 15 minutos.
Espirales de hojaldre saladas receta casera
Mejor tomarlas frías, mucho más buenas y los sabores bien asentados.


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