Manu ha ganado! * Teresitas de arroz con leche

HEMOS GANADOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Manu ha ganado
Un año más llegó Manu a casa diciendo "mami, tienes que hacer una tarta, te he apuntado al concurso de repostería del cole..." a la orden! parecía que tenía que contestar yo jajjjajajja
Sobre todo la ilusión del niño, que le gusta a él vamos.
La temática en esta ocasión postres típicos de Semana Santa y hay algo más típico que el arroz con leche?
Pensando en algo así y hablándolo con Belén, ella me dio la idea, hacer una Teresitas de arroz con leche.
Son lo más bueno y suave que he probado jamás, os las aconsejo encarecidamente.
Teresitas de hojaldre rellenas de arroz con leche
Esta es la bandeja que hemos llevado al cole y con la que hemos conseguido el primer premio del concurso.
Teresitas de hojaldre rellenas de arroz con leche
El bocado es tan impresionante como se ve en la imagen, si aún no las habéis probado... ya estáis tardando!
Teresitas de hojaldre rellenas de arroz con leche
* Necesitamos para 12 Teresitas de casi bocado:
- arroz con leche, un cuenco
- 1 plancha rectangular de hojaldre, yo he usado la de Lidl
- azúcar y canela para rebozar
- aceite de oliva y la piel de un limón para freír
Teresitas de hojaldre rellenas de arroz con leche
* Preparación:
- Haremos el arroz con leche la víspera que esté frío.
- Cortamos el hojaldre en 12 porciones, tomamos cada una de ellas, ponemos una tira pequeña en el centro de arroz con leche.
Doblamos por la parte más ancha hacia el centro, pincelamos con agua y cerramos con el otro lado.
Presionamos los dos extremos con la yema del dedo, después cortamos el filo con un corta pizzas, ésto hará que no se abran al freír.
Si no me habéis entendido AQUÍ el paso a paso de Belén, son de otras Teresitas pero se ve muy bien la forma de hacerlas.
- Ponemos aceite en una sarten pequeña pero profunda o un cazo, de forma que floten bien para hacerlas por ambos lados, en ese aceite lo primero que hacemos es freír la piel de un limón. Sacamos.
- Cuando pongamos las teresitas en la sarten tenemos que tener la precaución de poner hacia abajo la parte por la que se han cerrado, cuando los filos se ven que han tomado color le damos con mucho cuidado la vuelta.
- Yo las he ido haciendo de 3 en 3, sacar sobre papel de cocina que absorba el exceso de aceite, dejamos templar y rebozamos con una mezcla de azúcar y canela.

Y ya disfrutar, tanto como mi niño hoy con su premio y yo de verlo!


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