Ensalada de ahumados

Es la ensalada favorita de mi hermano Manolo, la que más le gusta pero claro sólo si la hago yo.


Es comprensible, la ensalada es de lo más complicado que hay.


No se ni como empezar para que no os agobies.


Venga vamos a ello.Ensalada de pescados ahumados Necesitamos ahumados del tipo que nos gusten, yo le pongo salmón, bacalao y anchoas. Cebolleta fresca, aceite de oliva virgen y alcaparras.


Hacemos tiras con los ahumados y las anchoas las partimos en dos, troceamos la cebolleta en juliana fina y echamos las alcaparras.


Regamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
Mezclar el conjunto y dejar reposar, mejor de un día para otro.
Complicada eh?
Pero buenísima!

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