Apoyemos al pepino español, cuenco de cristal de pepino.

Porque tenemos que apoyar a nuestro campo, nuestros agricultores y nuestros buenos productos y porque si desde aquí podemos aportar un granito de ayuda pues bienvenido sea!
Recordar que TODOS comemos del campo y de la labor de la buena gente que lo trabaja, si a ellos les va mal, a TODOS nos va mal.
Lo ocurrido con el pepino español no tiene nombre.
Siguiendo una estupenda iniciativa organizada por algunos blogs aquí va una idea de qué hacer con los estupendos pepinos españoles.
Le había visto a mi sobrina unos moldes para preparar vasos de hielo para chupitos, me quedé con aquella idea. SandeeA esta idea y claro el pepino quedaría PERFECTO en forma de guirnalda para un cuenco bajo que serviría para presentar una mini ensalada para picotear.
Cuenco de cristal de pepino


Cuenco de cristal de pepino La víspera vertemos agua en un cuenco que será nuestro molde, lo justo para que haga de base de nuestro cuenco de hielo, como un centímetro.
Al día siguiente cortar un pepino de forma que quede en guirnalda.
Cuenco de cristal de pepino Mientras ya tendremos la base de nuestro cuenco preparada.
Cuenco de cristal de pepino Poner dentro otro cuenco que será la abertura que quedará en el hielo para que podamos servir nuestra ensalada.


Para que no se mueva interesa poner peso encima, yo he puesto un frasco de paté.


Alrededor poner la guirnalda de pepino y llenar de agua hasta un centímetro de la altura final porque el agua al congelarse tiende a subir y además en este caso quería que se vieran los filos de los pepinos sobre saliendo del hielo.


Introducir nuevamente en el congelador por espacio de un par de horas.


Cuenco de cristal de pepino Mientras preparamos la mini ensalada, un tomate maduro pero firme, una cebolleta, un pepino, unas aceitunas y unos palitos de cangrejo.


Aceite para regar el conjunto y una pizca de sal.
Cuenco de cristal de pepino Rayamos cada ingrediente, mirad que bien queda el pepino!
Cuenco de cristal de pepino Mezclamos bien el conjunto y dejamos reposar mientras se termina de congelar el cuenco.
Cuenco de cristal de pepino Para desmoldarlo quitaremos primero el cuenco pequeño, el que dejará el hueco.


Para ello vertemos un poco de agua muy caliente sobre él, secamos rápidamente y saldrá solo.


Con el grande lo que haremos es tomarlo boca abajo, verter un poco de agua muy caliente y enseguida escurrir bien, se despegará de inmediato.
Cuenco de cristal de pepino Está bonita la guirnalda de pepino eh?
Poner en el hueco la ensalada.
Cuenco de cristal de pepino A mi me ha gustado mucho el conjunto, bueno en casa también!
Cuenco de cristal de pepino He puesto el cuenco de hielo en un plato de base y alrededor las patatas fritas para ir tomando la ensalada, riquísimo.
Cuenco de cristal de pepino Mirad que tapa tan rica!

Etiquetas: , , , ,